Castello di Strozzavolpe

CASTELLO DI STROZZAVOLPE

Chianti Classico
DOCG Riserva

Colore rosso rubino con riflessi che si rifanno al granato. Deciso e seducente bouquet intensificato dalla costante variazione delle temperature alte del giorno e quelle basse notturne. Profumi di violetta e ciliegia matura si integrano alle dolci note vanigliate del legno, trasmettendo al palato una piacevole sensazione di calore. Il sapore è elegante e avvolgente, con un finale lungo e persistente.


L’etichetta rappresenta la volpe simbolo del castello, che venne fatta riempire di oro per garantirne la lunga esistenza e floridità.

CHIANTI CLASSICO DOCG

Scheda Tecnica

Classificazione: Chianti Classico D.O.C.G


Zona di produzione: San Donato – Toscana


Uvaggio: Sangiovese 90%, Pugnitello 5%, Canaiolo 5%


Vendemmia: raccolta a mano in cassette


Tecnologia di produzione: la macerazione ha una durata media di 15 giorni durante i quali si
 completa la fermentazione alcolica. 


Maturazione: 12 mesi in vasche di cemento e 6 mesi in botti di rovere francese

 

Temperatura di servizio: 18°C

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